2.17 椰子煎餅

一天，我們路經岸邊去坐小艇返船，路過一家殘舊的木屋，屋外草棚坐著的大個子笑盈盈步出來，原來正是長老，我們差點認不出來，他十分客氣，順手將擱在一旁的幾隻小木瓜塞過來，我們遂告訴他快將離開小島，長老熱情地說，要為我們踐行，於是，又有免費晚餐吃了！

次日，五時多再訪長老家，媳婦說他和鄰人捕魚未歸，請我們坐下休息一會，但見桌子上已蓋好了幾盤食物，看來這兒媳相當賢慧。她見了文莉文思，便往屋旁的一株雞蛋花樹，摘了一大堆黃黃白白的花兒，然後坐在地上串起來。

天色漸暗，長老終於回來，妹夫問他捉了多少魚，他說只有六條。

我還以為，既然出動，會多捉一些，以備不時之需，莫非村民就像聖經中出埃及記的嗎哪故事，每次只是各取所需，便心滿意足？如主禱文所云：我們日用的飲食，求父今日賜給我們。

但今時今日，物慾橫流，大規模的捕魚船，濫捕濫殺，除了魚類難以休養生息，令生態失衡，往往連捕食魚兒的雀鳥亦會遭殃，令人齒冷。這條小村的生活方式，城市人或許嗤之以鼻，然而很值得我們躬身自省。

賢慧媳婦轉眼已編好兩大串花環，掛在文莉文思的頸項，兩人看得呆了。接著，又忙著開飯去，主菜是烤魚，還有罐頭咸牛肉炒椰菜，意粉和飯，最好味的是那一大盤椰子煎餅，聽說是將熟透的老椰子破開，取當中一顆如高爾夫球大小的白芯，細細磨成蓉，加適量麵粉搓勻，取一小團壓成小餅，煎香便成，十分美味，而且製法十分簡易，我和阿琴大可一試這食譜，但那裡去找老椰子呢？

哈！阿來牧師不知如何，風聞我們愛吃此餅，送來幾個椰芯給我們，小村子的小道消息果真靈通！

下回預告：2.18 積極綵排

賢慧媳婦為文莉文思編的花冠多漂亮！

戴了美麗的花冠，人都靚啲，食嘢都開胃啲！