1.25 秘製優格

阿金不單出得廳堂，更入得廚房，眾師奶都大讚她的勁料曲奇，美味有益又飽肚，很適合在長途航行時吃，食兩件夠我當一餐飯，用料有燕麥片、花生、椰絲和黃糖；椰絲是用島上摘的椰子，喝完椰汁，將椰肉刨出來的，可謂物盡其用。

她又與我們分享慳家之道，例如怎樣用一小撮綠豆發一大堆豆芽，來補充纖維質，尤其航行期間，最缺乏新鮮蔬菜，儲一包綠豆在船上，有排食了。

接著，阿金又傳授簡易優格 Yoghurt 製法，連優格機也不用哩！原來只要用五十毫升坊間買回來的純味優格做「種」，先加熱七百毫升全脂或低脂鮮奶，起泡便可熄火，不用大滾，然後不要動它，待冷卻至和暖，（約攝氏四十五度左右），加入五十毫升優格，輕輕攪勻，等七至八小時，原本水稀稀的奶會變成粥樣的優格，很神奇，放入雪櫃冷卻更好吃，只要留起其中五十毫升下次循還再用，如是者可用三個月，十分省錢。阿琴後來常常做給我們吃，更勸文思多吃，因為有助預防尿道炎。

大夥兒吃炒飯時，阿金還拿出用白醋醃製的海螺片佐膳，與梳打餅同吃更滋味！吃得興起，阿金開始大談她航海的趣事：某次長達數週的長途航行，茫茫大海經常四野無船，阿金為了慳家，一家人照例幾乎天體，一來不用花錢多買衣服，更重要是不用洗衫，因為船上沒有海水化淡的設備，所以淡水只作食用。一天大清早，突然有隻神高神大的巨輪駛至，阿金嚇得要死，以為海盜要劫財劫色，迅速放下吃了半片的多士，用「沙朗布」Sarong 包好身體，再作打算。那船挨近後，船上一眾猛男親切地打招呼後便駛走了，阿金事後分析，可能因航海太悶，難得汪洋中出現一條船，便來八卦一下，看看他們吃甚麼做早餐吧！

下回預告：1.26 小小米雪