9 古屋浪漫音樂會

古屋的宅門設計典雅。

我和 Philippa 最難忘的一夜，是去一間古老大屋欣賞小型音樂會，附庸風雅。屋主是她的朋友 Jeff 和 Jackie，這對澳洲夫婦可算奇人，一個本來做記者，一個是室內設計師，後來雙雙轉行，鑽研法律，先後成為大狀，近年移居塔斯曼尼亞，準備逐漸過渡至退休生活。真佩服他們將夢想化為現實的膽色和毅力，這對夫婦熱愛音樂，又鍾情於古宅，故想出一個結合兩個理想的方案，將大筆積蓄購入 Epsom House ─ 塔斯曼尼亞一百間家古老大屋之一，將之悉心設計及翻新，然後每個月舉辦一次不同主題的音樂會，吸引志同道合的人士到來，既可欣賞美樂，也順道參觀百年大屋的風采。

Philippa 閒來幫忙推廣這個活動，並以她在音樂界的人脈，安排音樂人來演出，她還邀請我去二月份的爵士樂演奏，聽聽她的高足和友人的專業演出。其實我來自文化沙漠，那裡懂得欣賞，只是仰慕人家的文化氣息如此深入民間，竟然在屋企搞百人音樂會，不禁好奇得要去八卦一下，於是豪擲六十六澳元購買入場劵。

票價聽似頗貴，但票房不俗，紅紅的偏廳幾乎座無虛席．來賓在正式節目開始之前，早已到來享受了兩個附設的活動 ─ 先在大屋內外欣賞古屋風情，然後在花園或飯廳吃特色野餐聯誼，戶內或戶外各適其式。我雖然是來賓之一，卻要幫忙做做義工，因為 Jackie 請了個臨時女廚師，來她特別設計的餐廳式廚房，廚師單人匹馬製作近百來客的饍食，忙得不可交加，我和女主人只好拔刀相助，廚房擱著一個個白色大紙盒，我們幫忙將五味紛陳的美味放進去。高雅的來賓輕啖紅酒白酒之際，想不到一會兒要捱飯盒吧。

Jackie 不愧是設計師出身，從花園摘來醉人的紫色薰衣草，教我裝飾其貌不揚的飯盒，平平無其的紙盒，頓然高貴起來。待到招呼完一眾來賓，我飢腸轆轆地打開我的餐盒，索性不用刀叉，用手撿起炸魚塊來吃，輪流品味各種巧製小食，最後才細嘗甜品檸檬撻，它上面還有個用巧克力醬寫上的英文字母E字，代表甚麼？古屋 Epsom 是也，真夠心思。

坐在長長的客廳最後排，我看著一個又一個認真傾聽樂韻的背影，腦子卻幻想著十九世紀的場景，當年在同一屋簷下，可有如斯光景？搖曳的昏黃蠋光，陪伴著衣香鬢影的仕女，靜靜迷醉在夜音之中，他們當然不會像我們聽色士風和結他這類現代樂器，是鋼琴？樹琴？抑或小提琴？想起也無限神往，然而低頭看見自己一身的平民服裝，我猛然驚醒，這套衫褲一直陪著我旅行遠足，如今登入大雅之堂，真不好意思，大煞風景。

然而主人家毫不在意我穿得如此馬虎，更特別挑選了他們最好的客房，讓我留宿一宵，親身感受古宅風情，一定是 Philippa 告訴他們，我特地將機票更改，延期離去，就是為了專誠來欣賞這個民間音樂會，感動得 Jackie 將她親自設計的古色古香蜜月客房，特意收拾好給我小住。我獨個兒躺在歐洲式的大牀上，掛念著在天家的丈夫，望著牀頂的宮廷式百摺帳篷，想起 Jackie 自豪地說，這是她自學並首次縫製的成品，用了一擔心血做成，我很羨慕她的毅力，不只豪情地買下一間大宅，而且事無大小，由花園一草一木，以至室內一針一線都親力親為，像個萬能老倌。做女人，無論已婚或單身，都是一樣，不堅強不行。

如何報答這些新朋友的熱情款待呢？一於情商借用 Jackie 的大廚房，做一頓家常小菜請客吧。在西式大廚房煮食，几明室淨，用具新穎，像玩一次大型煮飯仔，十分過癮，我的烹飪技術，不說而知屬低水平，我只懂胡亂煮些菜和肉，但他們出於好奇，或者心存厚道吧，都大讚好吃，真令我慚愧，然而，我倒有一個絶招，令他們以為我的廚藝高超，就是一度飯後甜品 ─ 薑汁撞奶，這招感人至深必殺技，是我從朋友處學來的，如今照版煮碗。我捧出一瓶調了糖的熱奶，一小鍋剛磨好的老薑汁，再給每人一個小碗，讓各人自取適量薑汁放進去，自行倒入甜奶，親身製作薑汁撞奶。只不過等候兩分鐘光景，他們便親眼目擊流奶在碗中慢慢凝結，人人嘖嘖稱奇，最後還封我做神奇廚師 Magic Cook。

從今以後，仗著薑汁撞奶這個神奇故事，我可能已經貴為這間古老大屋的一個傳奇人物，名留塔斯曼尼亞。

下期預告： 10 小住樂伯葡萄園 (上)

Epsom House是Tasmania一百間世紀古宅之一。

Philippa和屋主兩夫婦頗老友。

Jeff & Jackie把花園打理得不錯吧！

門廊相當簡約。

Jeff的辦公室古色古香。

節目一是簡餐，可隨意在古宅內外找個合心水的地方用膳。

這份是我的餐盒，簡約又雅致，想不想一看內裡乾坤？

全部都是Finger food，餐具都慳番！但紅酒白酒卻不可少。

音樂會正式開始！幾有氣氛喎！

來自悉尼的三人組合，最左邊是Philippa的高足保羅。

Jackie親自製作的百褶床蓋，令我肅然起敬。